Business journalというサイトに
『米＝ダイエットの天敵』は間違い！？ご飯を積極的に食べて3週間で痩せるダイエット法』
というのがありました。
炭水化物を取ると血糖値が上がりインスリンが分泌され脂肪量が増えるという作用はありますが、
それ以上にいいメリットのほうが多いと書いてありました。
・豊富な水分で便秘解消
・炭水化物の中では脂肪がつきにくい
・実は良質なタンパク源
・免疫力を高める亜鉛を摂取
と、書いてありましたが、
さらに冷えたご飯の方だとさらに太りにくいのだそうです。
ダイエットコラムというサイトにもありました。
・炭水化物は冷やしたほうが太りにくい
冷ご飯の方が太りにくくなるのは、ご飯に含まれているでんぷんが、「レジスタントスターチ」に変化するためです。（レジスタント[resisutant]：消化されにくい、スターチ[starch]：でんぷん）
レジスタントスターチは、食物繊維のような働きがあり、糖や脂質の吸収を抑制して太りにくくしてくれます。また、腸内環境を整える効果や次の食事まで空腹を感じにくくする効果なども期待できます。
医学の新常識が増えて今までの見解と違ってきたりしています。
健康的に楽しくダイエットできる方がいいですね。
ちなみに僕は猫舌なので
冷えたご飯をよく食べてます…
だから痩せてるのかな(^^;)
